Que condimentos debo tener en la cocina??

Hablando de cocinar rico, escuche una vez que para cocinar rico es esencial tener condimentos, entre los básicos para  mi están:

• sal ( grano/parrillera y normal)
• pimienta negra en grano
• paprika/pimentón español
• pimienta de cayena
• Curry ( hay una recete buenisisisima en la pagina de la BBC)
• Hierbas secas: orégano, perejil, albahaca
• ajo en polvo y sal de ajo
• cebolla en polvo y sal de cebolla
• ají seco
• canela
• clavo de olor
• nuez moscada
• stevia

el secreto...

Para que las especias den lo mejor de ellas lo mejor es tenerlas enteras, ejemplo la nuez moscada o la pimienta negra, molerlas al momento de utilizarlas. Y si quieres sacar el sabor de estos "polvos mágicos", siempre es bueno en un sarten anti adherente, sin ningún tipo de grasa o liquido, calentarlas por unos pocos segundos antes de utilizarlas, así todo su sabor y olor se intensificaran.

Donde puedes conseguirlas??

Normalmente en los supermercado o en la tiendita de la esquina encuentras la mayoría, pero uno de los lugares que mas me gusta en Camari, que en la Marchena OE2-38 y Versalles , abajito del mercado de Santa Clara.

Y tu que otros condimentos utilizas siempre cuando cocinas??