Trucha en Salsa Agridulce

Esta receta es gracias al Gourmet.com; muy fácil de prepararla y muy rica.

Ingredientes

Salsa Agridulce

• 2 porciones de azúcar
• 2 porciones de vinagre
• 2 porciones de salsa de soya
• 3 porciones de caldo de pollo o carne

( las porciones significa por ejemplo  que si mides 2 cucharada de azúcar , serán la misma medida de los demás ingredientes)  Mezclar bien todos los ingredientes y dejar reposar.

Trucha

• Se la debe cortar alargada y fina.
• 1 cebolla puerro
• cubitos de jengibre
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• Maicena diluida ( 1 porción de maicena por 1 porción de agua fría)
• Abundante aceite

A los vegetales saltearlos con aceite de oliva agregarla la salsa y cuando hierva aumentar la maicena.
Ala trucha condimentarla y apanarlas con maicena y freírlas con bastante aceite.

Para servir poner una cama de lechugas varias, servir la trucha y banarla con la salsa.